古代人喝酒是什么酒

古代人喝的酒是黄酒。黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

古代人为什么说吃酒不说喝酒

从古代到现代几千年文化传统，经过历朝历代演变，时代的变革，一些古代人遗留的风土人情，以及古代民间一些工艺被废弃，被现代先进的版本所替代。

为什么古人把现代人说喝酒，说为“吃酒”，原因是现代与古代酿酒是不一样的。

古代酿酒不是象现代烝馏技术酿酒，

古代酿酒靠粮食人工发酵酿酒，所以说古代，现代酿酒是有着本质上的区别。

古代酒里边有粮食残留，要筛酒，因为酒里边有粮食的杂质残渣。

所以叫“吃酒”