羊肉火锅配菜有哪些

(资料图片)

香菜是必须的，枸杞也可以放，其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错。

冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

但是有一些食物不可以在吃羊肉火锅的时候吃，比如羊肉与乳酪——同食伤五脏，羊肉与醋——同食伤心脏，羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆——同食会引起中毒，羊肝与竹笋——同食会引起中毒，羊肉与田螺——同食积食腹，羊肉与西瓜——同食伤元气。

羊肉火锅配菜有哪些

羊肉火锅配菜有：藕、土豆、蘑菇、豌豆尖、冰菜、苦菊、番茄、羊杂、香肠、排骨。

羊肉火锅的做法如下：

食材：羊肉200克、羊杂200克、香肠2根、腊肉500克、藕2根、土豆1个、蘑菇300克、豌豆尖500克、冰菜300克、苦菊300克、番茄200克、排骨500克、酱油2勺、辣椒50克、香菜50克、葱50克、麻油50克、豆腐乳1块、蚝油2勺。

步骤：

1、备好食材。

2、藕切片。

3、蘑菇洗干净撕块。

4、土豆切片。

5、辣椒、香菜、葱，切好。

6、把蘸料先调好，碗里放入辣椒、葱、香菜、酱油、蚝油、麻油、豆腐乳。

7、锅里把羊肉汤煮起。

8、分别把配菜放入盘中摆放在锅周边。

9、一边煮一边吃。

羊肉火锅配菜有哪些

羊肉火锅配菜有海带、木耳、腐竹、豆腐、粉丝。

羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，而火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。

羊肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。