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鮰鱼鳍和巴沙鱼鳍在外观和用途上有所不同。

鮰鱼鳍通常较大，而且比较坚硬，常常被用作刺身制作中的点缀，其味道鲜美。

而巴沙鱼鳍则比较柔软，常常被用来制作汤或其他食品的调味材料，具有增加口感和味道的作用。

但是需要注意的是，由于滥捕和非法捕捞行为的存在，许多鮰鱼和巴沙鱼的数量已经大幅减少，有可能会面临灭绝的风险。

因此，为了保护这些美味的海洋生物，我们需要采取适当的措施，例如限制捕捞数量、禁止非法捕捞等，并严格执行相关法律和规定。

同时，我们也可以通过选择合法捕获的海产品和支持海洋保护组织等方法来履行我们的社会责任。