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在家自己做的话准备两个鸡腿洗干净剁成自己喜欢的块儿状用水泡20分钟，再准备一些配菜，比如香菇、青红辣椒等等，拿一个小碗倒4勺酱油，2勺老抽，耗油2勺，盐，清水，剁好的鸡腿焯水控干备用，锅中放油冰糖炒化炒出糖色，加入姜葱片爆香，再放入鸡块，加入香菇和调好www.nfysw.com的料汁翻炒均匀，倒一点清水莫过鸡肉大火烧开小火慢炖，汤汁变少后加入青红辣椒翻炒一下就可以出锅啦。