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每日速看!卤鸡爪的制作方法和配料_卤鸡爪的制作方法和配料及步骤

2023-04-23 00:56:03 来源:互联网


【资料图】

解答:

1、材料:500克鸡爪

2、材料:冰糖30克,鸡粉1勺,姜3小块,料酒2勺,生抽1勺,老抽1勺,水适量,葱2根。

3、锅中放清水,放入洗净的鸡爪,煮5分钟左右(不要盖锅),捞出,用冷水冲洗至鸡爪完全凉透,沥干水分,剪去鸡爪的指甲备用;

4、锅内放入清水,腌制好的猪肉、葱白、姜片,加入鸡粉、料酒、冰糖、生抽、老抽,烧开,放入加水的鸡爪小火煨20分钟左右,入味关火(全程不要盖锅);

5、熄火后可以盖上锅盖,把鸡爪泡一下,等卤好的汤稍微凉一点,再拿出来。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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