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手擀面的做法注意_筋道手擀面的做法

2023-06-30 16:11:13 来源:互联网


(资料图)

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。手擀面的做法注意,筋道手擀面的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、配料:面粉、盐和水。(地表水的比例约为10: 4.5)

2、将面粉和水混合成水拌面团,保存30分钟左右。

3、取一片面团,用手揉匀,然后平铺在案板上,光滑面朝下,用擀面杖擀成薄片。

4、等面片擀到一定程度,把擀面杖卷进去,把面团紧紧裹在里面,用手反复擀出来。几次后摊开,撒适量在脸上,从另一个方向把擀面杖伸进去,推卷,然后摊开,撒在脸上。如此类推,直到面团被擀成薄片。

5、用刀把擀好的面条切成细条,放入沸水中煮3分钟左右,就可以做出美味的手工面了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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