甲鱼不能跟什么食物一起吃
1.猪肉:猪肉属于寒性食物,甲鱼也属于寒性食物,如果甲鱼和猪肉一起吃,可能会助长寒性,出现腹泻、腹痛等肠胃不适的表现,不利于身体健康。所以,甲鱼不能和猪肉一起吃。
2.柑橘:甲鱼含有大量的蛋白质,柑橘含有大量的维生素C,如果两者一起吃,蛋白质和维生素C可能会相互发生作用,使蛋白质发生凝固,从而不利于肠胃的消化和蛋白质的吸收,从而降低甲鱼的营养价值,所以,甲鱼不能和柑橘一起吃。
甲鱼哪些部位不能吃
甲鱼身上的内脏是不能吃的,但是甲鱼的头和皮也不建议吃。甲鱼中含有大量的胶原蛋白、钙、维生素D及不饱和脂肪酸,,具有很高的营养价值,在处理时建议去掉内脏、头部及皮等。