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如果是农村出来的人都不会忘记自己家里以前那种大锅灶烧菜炖肉的味道，铁锅加柴火炖出来的肉有那种木柴燃烧的香味，加上铁锅比一般的锅更容易吸收，味道是现在煤气电磁炉等炖煮出来的比不了的。只要是农村呆过的人都会明白，所以现在的农村大多数人还是保留了这种烧柴火的大锅灶。