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荟萃红酒之美,在智象红酒中与美好相遇!-当前速读

2023-06-27 19:05:50 来源:红酒知识达人


(资料图片仅供参考)

智象红酒,远涉重洋由南美洲来到中国。在智象红酒的故乡智利,得天独厚的风土与地理、气候等因素,使得这里成为了新世界产酒国中最为出色与知名的产地。而智象红酒更是代表了智利红酒的最高不准,崇尚自然风格的智象酒庄庄主,将对于自然界理念的理解,融入了智象红酒的酿造,喝一口,满满是来自智利的原始与纯净。

拥有混酿与佳美娜等多个类型的智象红酒,无疑于是荟萃了多种风格的红酒之美。在品饮智象红酒的过程中,我们还常常能接触到这些形容红酒美味的专业词汇——

有嚼劲,或者说是耐嚼的:这两个词常被用来形容单宁覆盖在口腔两侧,并且拥有了足够的存在感与分量感,令人有了可以咀嚼的感觉,除了在智象红酒,在杜罗河两岸的混酿红葡萄酒,另外在罗第丘与埃米塔日的葡萄酒中也可以感受到。

圆熟(Resolved):这种感觉通常指的是在经过陈年以后,酒中单宁变得柔和与圆熟的口感。

成熟(Ripe):用以形容单宁在口中没有任何的干涩感,质地柔顺、适口。

紧实(Firm):质地坚实的意思,一般用来形容酒中的单宁含量中等偏高的酒款,与稠密和紧密等词汇表达的是一个意思。

当然,我们还需要知道的是并不是所有的单宁,都是能够令人愉悦的,当单宁不成熟,又或者是过度萃取了葡萄梗和果籽中的单宁时,口感就会显得质地干涩、粗糙,并且还有侵略性。因此,像智象红酒这样品质与口味有保障的红酒品牌,对于爱酒人士来说,才更为具有意义与保障。

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