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601007金陵饭店股票是中国股市中的一种股票，属于酒店行业的上市公司。该公司成立于1984年，总部位于南京市，是中国酒店行业的知名企业之一。

金陵饭店股票的股票代码为601007，上市交易所为上海证券交易所。该公司主要从事酒店、餐饮、物业管理等业务。截至2021年，公司拥有酒店客房总数超过15000间，分布在全国各地，是中国酒店行业的领先企业之一。

金陵饭店股票的股价走势一直比较稳定，虽然在疫情期间受到了一定的影响，但公司通过多种方式应对疫情，包括加强卫生防疫、推出优惠政策等，逐渐恢复了业务。截至2021年，公司的市值约为70亿元人民币，股息率约为2.5%。

对于投资者而言，金陵饭店股票是一个值得关注的投资标的。首先，公司在酒店行业具有较强的品牌影响力和业务实力，未来有望继续保持业务增长。其次，公司在疫情期间表现出了较好的应对能力，展现了较强的风险控制能力。最后，公司的股息率较高，为投资者提供了一定的稳定收益。

当然，投资股票也存在风险，投资者应该根据自身风险承受能力进行投资，并在投资前进行充分的研究和风险评估。总之，金陵饭店股票是一个具有投资价值的标的，但投资者应该理性看待股票市场并进行风险控制。