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2溜肉段做法跟锅包肉差不多，溜肉段肉切大母手指头盖一般大就行，肉也是用水泡一下，控干也用土豆淀粉和水和好（记住放油呀）炸至的方法是一样的八成油温炸制金黄，起锅放油，葱姜蒜爆锅放酱油（我放的是海鲜酱油个人喜欢），蚝油，老抽，白糖，味素，鸡粉，放水烧开放水淀粉勾芡在放葱油和香油倒入肉段即可。（葱油做法:圆葱，大葱，姜，八角，花椒，香菜，香叶炸出来的油），